将榴莲肉去皮去籽，剁成泥状备用。取一个大碗，将糯米粉、细砂糖、牛奶粉、鸡蛋和清水混合搅拌均匀成为面糊。将榴莲泥加入面糊中继续搅拌均匀，直到榴莲肉完全融入面糊中。大火预热平底锅，涂上一层薄油，倒入适量的面糊，用勺子轻轻压扁。等待表面出现小气泡，再翻面煎至两面金黄即可。