1. 将大米淘洗干净，加入清水浸泡2-3小时，使其充分吸水。
2. 然后将泡发好的大米沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。
3. 热锅凉油，将沥干水分的大米倒入锅中，小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。
4. 可以根据个人口味添加适量的盐、糖等调味料，增加口感。