1、将鸡翅放入淡盐水中清洗干净，然后捞出放入盘中。
2、用牙签或者铁钎子在鸡翅两面扎小孔，这样方便腌制入味。
3、在鸡翅上面撒入食盐、料酒、生抽、奥尔良腌制料，再倒入一点清水，抓拌均匀。
4、扣上保鲜膜，腌制一小时以上。
5、电饭煲内胆底部抹入一点油，锅底铺上切好的葱姜，再把腌好的鸡翅摆在上面，倒入腌制鸡翅的汤汁。
6、将内胆放入电饭煲中，按煮饭键，煮好以后再焖十分钟，奥尔良鸡翅就制作完成了。