排骨白肺煲的白肺是什么

来源：税程财经网

猪肺。排骨白肺煲中的白肺为猪肺，其名字的来源为洗干净焯净血水后呈白色的猪肺。猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

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