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羊蝎子和羊脊骨一样吗

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一样。
羊脊骨与羊蝎子其实并没有太大的区别，羊蝎子指的就是羊脊骨。由于羊的脊骨长得比较像蝎子，因此人们将其形象地称为羊蝎子。
羊蝎子（yáng xiē zi）（Lamb Spine Hot Pot），是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
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