菜市场卖母猪肉，应该向消费者协会、工商管理部门等部门举报。其中消费者协会是经批准成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，其职责包括受理消费者的投诉、举报，并对投诉、举报事项进行调查、调解。
《消费者权益保》第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民提起诉讼。