1、先把土豆和胡萝卜切成长条，过油炸有一定的外壳就行。
2、再把带鱼也煎成金黄色备用。
3、调一碗汁，有葱，姜，陈醋，蒜，料酒，酱油，盐，水等。
4、再起锅炒香葱，姜，再把食材放入。
5、再添上汤或是水，水量一定要过食材，开锅后再中小火焖干汤。
6、等所有的汤全没了就可以出锅了。