法律分析：
如果自行酿酒是为了经营,就必须要(到工商局办理营业执照),否则可能构成非法经营行为。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。