1、准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。
2、往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。
3、找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。
4、等5分钟之后，腐竹就要交泡发了，很软但是没有烂，再用清水洗一洗就可以了。