发面的词性是：名词。
发面的拼音是：fā miàn。注音是：ㄈㄚㄇ一ㄢˋ。结构是：发(独体结构)面(独体结构)。
发面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看发面详细内容】
面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程发面fāmiàn经过发酵的面发面饼
二、网络解释
发面发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
三、国语辞典
使面发酵，如：「最常用的发面材料是发粉。」发面[fāmiàn]⒈使面发酵。例如：「最常用的发面材料是发粉。」⒉已发酵过的面。例如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」
四、其他释义
使面发酵。
五、关于发面的成语
六、关于发面的造句
1、主体功能区是国土规划和区域发展战略的新理念和重大举措，其规划与建设给西部开发带来新的机遇和挑战，西部开发面临战略转型。
2、我以火锅的温暖，生煎包的热烈，生鱼片的鲜美，银耳羹的甜蜜，大馒头的圆润，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福，祝你小年愉快，阖家幸福！
3、好鲜羊食品公司董事长樊济发面带微笑，侃侃而谈。
4、近日，安徽省定远县永宁中学百余名学生因被红蚂蚁叮咬，突发面部毒虫性皮炎。
5、她自认为在某些发面，一向不是神经太大条的人，可是一进屋这么半天了，她居然此刻才发现对方的存在，似乎对方一直有意无意地在降低自己的存在感一般。
6、八一八，发一发，八拜之交亲友发，八斗之才文化发；发面圆通人缘好，八面威风精神飒；八仙过海神通广，八方呼应为老大；八方来财财源滚，八面玲珑永远发！