发面的注音是：ㄈㄚㄇ一ㄢˋ。
发面的拼音是：fā miàn。词性是：名词。结构是：发(独体结构)面(独体结构)。
发面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看发面详细内容】
发面fāmiàn。(1)经过发酵的面。发面[fāmiàn]⒈面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程。英leaventhedough;发面[fāmiàn]⒈经过发酵的面。例发面饼。英leaveneddough;
二、引证解释
⒈亦作“发麵”。使面发酵。引《醒世姻缘传》第二二回：“晁夫人分付叫人发麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。”⒉发过的面。引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·重阳》：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发麫纍果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。”《小说月刊》1981年第11期：“在一片惊呼声中，老石像一堆过了劲的发面，摊到了桌子底下。”⒊比喻体质虚胖，不结实。例如：别看他个儿大，是发面儿的。
三、网友释义
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，也指经过发酵的面。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
四、其他释义
使面发酵。
五、关于发面的成语
六、关于发面的英语
self- raising flour leaven dough leavened pancake leavened dough